麹町：かりん

今日の夜（６月１日のことです）は、外での会議に出かける前に先にご飯を食べてしまおう、
ということで、麹町日テレ通りの海鮮もんじゃ、鉄板焼きのお店「かりん」へ。

中は、掘り炬燵式でモダンな感じ。しかも窓から竹林の庭は見える！ちょっと見上げると人の足が見えるが（笑）。

本日は３人で行ったので３つ、お好みを注文。豚肉玉天、牛すじ天、ねぎ（九条）焼きである。会議前なのでお酒はなし（しくしく）。お好み焼きには断然ビールといきたいところだが、ウーロン茶で我慢。

自分で焼くシステムで、豚と牛すじはなんとかなったが、問題はねぎ焼き。一度も食べたことがないし、他の２人も焼き方は知らなかった。大阪の友人にメールで問い合わせて、なんとなくわかったが、みかねたお店の人が焼いてくれた（ほっ）。

まず生地をのばし（ちょっともちもちの薄い生地）、ねぎなどをのせ、卵を真ん中にわり入れ、少し残しておいた生地を卵のまわりにすーっとおく。すぐにひっくりかえして最後にまたひっくり返すと出来上がり（写真）。
ソースでも醤油でもよいというので、どちらも試してみたが、ワタクシは醤油の方がおいしいと思った。

ここのお好み焼き、コーンが入っていてどうだろうと思ったが、意外にあう。今度自分んちでもやってみよう。

あ、このお店、海鮮もんじゃの店だったのか。もんじゃも海鮮系も頼まなかった。申し訳ない（笑）。

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