八王子：星の家

八王子で美術館巡りをしたついでに、八王子ラーメンの店、星の家に行ってみた。
少々わかりにく細い路地を入っていくと、１６台入れる専用駐車場が。車をとめて徒歩１分、住宅街の中にお店が。
１時すぎだったが、お店の中はいっぱいでようやく席を確保。

注文したのは、南京ラーメン並（６００円）。
八王子ラーメンを食べるのははじめてなのだが、その特徴は醤油ベースで、表面を油が覆っており、刻み玉ねぎがのっている、ということらしい。

しばらくして出てきた南京ラーメンもそのとおり。
牛テールや貝柱なども利用したスープは濃いめの醤油ベースで、油が覆っている。といっても決してしつこくはない。
そして具は、チャーシュー、メンマ、のり、なると、刻みたまねぎ。このトッピングがなんとも不思議なのだが、甘みがいい感じだ。
この店の大きな特徴としては、店内にも貼ってあるのだが、非常に柔らかい麺だということ。予想以上に柔らかい麺でびっくりだが、食べているうちに慣れてくる。
チャーシュー麺はこれにプラスチャーシューが４枚追加されているようだったが、ホロホロと柔らかいチャーシュー、飽きることはないかもしれない。

他の八王子ラーメンの店にも挑戦してみたいですね。

八王子市中野上町 1-5-12