四ッ谷：広島つけ麺 ぶちうま

今日は悲しや、出勤日。

仕事を終えてお昼に近くの「広島つけ麺ぶちうま」に行ってみた。細い路地に入っていくのでわかりにくい場所だが、看板やのぼりがいくつかたっているので迷うことはない。
約５年前に開店したお店らしいが、つい最近まで知らなかった。職場からはごく近くというわけではないので。
先日たまたま外回りのルートをかえてみたら発見したのだった。

広島つけ麺は、はじめて。
このお店では、０．５玉から０．５きざみで麺が頼め（何玉までだったかは忘れました。２玉？）、辛さも４０まで選べる模様。おすすめは１０辛とあったのでそうしてみた。麺の量は０．５玉。

まずはタレがきて、見た目それなりに辛そう。胡麻がたっぷり。
ほどなく麺が登場。０．５玉は結構少ない量かも。フツーの方は１玉以上の方がよさそうだ（ワタクシ的には１玉でも食べられそうだが、０．８玉くらいがちょうどいいかも）。０．５玉だと１玉よりチャーシューが一切れ少ない。
麺の上にはたっぷりのキャベツ（キャベツにはこだわりがあるらしく、全国から取り寄せているらしい）、ねぎ、きゅうり、チャーシュー、半熟味玉子、レモンがのっている。

壁にある注意書きに従い、麺と野菜を混ぜ混ぜして食べ始めた。
それほど辛くはない・・・と思ったが、じわじわと辛くなってきた。でもこれ以上辛みが少ないと多分物足りないだろうし、あまりに辛くすると旨みより辛みがたちそうだし・・・というわけで１０辛くらいでいいのではないかと思った（辛みはあとから足すこともできるそう）。
途中でレモンを絞ってみたが、それほど味はかわらず。ワタクシは結局麺を食べ終わってからしか入れなかったが、酢を入れるとまろやかになって食べやすくなるようだ。トマトがたくさん入っているそうだが、この味はあまり感じず。

野菜たっぷりでヘルシーだし（キャベツが甘いです）、チャーシューも玉子もおいしい。

最後のしめのご飯というのもあったが、今回は頼まず。これもおいしそう。今度は頼んでみたい。

帰宅途中スーパーに寄ったら、日清行列のできる店のラーメンシリーズの広島辛口冷しつけ麺を売っていて、写真の見た目がそっくりだった。こちらも挑戦してみたいですねぇ。

新宿区三栄町7番地5号