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2009/06/07

サッポロ ヱビス超長期熟成2009

0906071
限定発売のサッポロヱビス。超長期熟成?どんだけ熟成したんだか・・・
前もこのビール、発売したことがあったそうで。

注いでみると、深い赤銅色で、泡はよくたつ。
飲んでみると、苦みがかなりあり、それが持続する。といって飲みにくいわけでなく、まろやかさもあり。おいしいですね、コレ。
フツーのヱビスにさらにコクを足したような感じ。

限定醸造なのが残念。

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» ヱビス超長期熟成2009 [おいしい雑食生活]
熟成期間にヱビスビールの約2倍の時間をかけたそうですが、それがどれくらいの時間(日数)なのかは不明です。深みとコクのある味わいというひと言につきるのですが、苦みもかなりあるのですが、なめらかな苦みですね。超長期熟成の作用なんでしょうかね。香ばしく苦く濃く... [続きを読む]

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