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2012/03/21

新宿:桂花ラーメン 新宿末広店

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ポロック展を見た後、新宿に用事があって出たのだが、ランチ難民に・・・
疲れ果てたところに目に入ったのが、桂花。ふとひらめいて入ることに。

やっぱりここに来たらこれだよねということで頼んだのは、太肉麺(ターローメン)。

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のっかってるのは、太肉(豚三枚身)、茎わかめ、卵、生キャベツ、メンマ。
きくらげじゃないんですね。前から茎わかめだったかなあ・・・
麺は、当然、九州的ストレート麺。

肉がとろけますね。そして、キャベツの甘みがきいている。
だんだんと塩辛くはなってくるけれど、甘みでちょうどいいバランス。

若干マイルドかなとは思うけど、東京だったらこれくらいでいいかもしれませんね。


東京都新宿区新宿3丁目7-2

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