プロセッコ

クリスマスのディナー（今年もローストチキン）の際はスパークリングワインにしているのだが、今年はイタリア、ヴェネトのプロセッコに。
あ、でも調べてみたらおととしもプロセッコでしたね。
おととし、イタリアを旅行して以来、プロセッコが大好きになって、つい見ると買ってしまうのだ。
すっきり辛口で料理のじゃまにならないのがいいんですね。
ウォッシュチーズとのマリアージュ、最高でした・・・

で、今年のクリスマスケーキは、ア・ラ・カンパーニュのショコラ。
サブレ生地の上にくるみ入りのショコラクランチ、その上にチェリー入りのチョコムース。一番上にはチョコクリーム、オレンジ、チェリー。
ムースだからそんなボリュームじゃないと思ったけれど、結構おなかにたまりました。

メリー・クリスマス！