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2012/12/23

プロセッコ

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クリスマスのディナー(今年もローストチキン)の際はスパークリングワインにしているのだが、今年はイタリア、ヴェネトのプロセッコに。
あ、でも調べてみたらおととしもプロセッコでしたね。
おととし、イタリアを旅行して以来、プロセッコが大好きになって、つい見ると買ってしまうのだ。
すっきり辛口で料理のじゃまにならないのがいいんですね。
ウォッシュチーズとのマリアージュ、最高でした・・・

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で、今年のクリスマスケーキは、ア・ラ・カンパーニュのショコラ。
サブレ生地の上にくるみ入りのショコラクランチ、その上にチェリー入りのチョコムース。一番上にはチョコクリーム、オレンジ、チェリー。
ムースだからそんなボリュームじゃないと思ったけれど、結構おなかにたまりました。

メリー・クリスマス!

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