志太 シンフォニー・ルージュ

おととしのゴールデンウィーク、中伊豆ワイナリーで買ってきた赤ワインをようやく開けた。

シンフォニーというのは、４つの葡萄が互いに響き合う・・・ということらしい。
４つの品種とは、プティ・ベルド、ヤマ・ソーヴィニヨン、カベルネソーヴィニヨン、メルロー。

カベルネとメルローだけというと、ボルドーっぽくてなんとなく味の想像はつくのだが、これは確かに味が違いますね。山葡萄的な味もするし（ヤマ・ソーヴィニヨンってカベルネと山葡萄のかけあわせなのね）、かといって角のあるような味ではないし。これはおもしろい。

ただ、これ、もっと早く飲むべきだったな。
日本のワインは、あまり置いておいちゃダメですねぇ。