東京：卵と私 八重洲店

土曜日、東京ステーションギャラリーに行く前の昼食。
ステーションギャラリーなので、あまり遠くまで行くのはなあと思いつつ、八重洲の地下街ならたくさんお店があるだろうということでブラブラしたのだが・・・
なかなかぴんとくるお店がなくて、でもなんだか「卵と私」というお店の名前が気になって入ってみることに。
ハンプティダンプティみたいな卵がロゴになっている。

メニューを見ているとスフレ卵オムライスが一押しなの？
イメージとしてはプラ－ルおばさんのオムレツ（モン・サン・ミシェルの名物ですね）みたいなもの？
これは気になる・・・
ということで頼んだのは、ワタクシはスフレオムライスドリア（デミグラスソースのハンバーグ）。

中はこんな感じ。

同居人はのスフレ卵オムライス（ビーフとマッシュルームのデミソース）。いずれもスープ付き。

確かにふわふわですねぇ。
おいしい。
ワタクシのはドリアで熱々だったので（店員さんい注意されたのにもかかわらず）、一口でプチやけどしてしまったけれど、最後まで温かかったのだった。

モン・サン・ミシェルのお店みたいに、ボールをかき混ぜる音はしないなあと思ったら、電動ミキサーでかき混ぜていたけれど、いい感じのふんわり具合。

伝統的なオムライスももちろんあるけれど、やっぱり今度入る機会があっても、スフレタイプを選びたい。

東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 外堀地下2番通り