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2016/03/06

国分寺:Pizzeria Vincere(ピッツェリアヴィンチェレ)

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昨日、お誕生日ディナーで去年5月開店したピッツェリアに出かけました。家からは5分。近い!
薪釜がとっても立派。ちょうど釜が見える席で、薪が燃える様子がみえました。

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もちろん!ワインをオーダー。サリチェ・サレンティーノ。プーリア州のネグロアマーノ種。この品種はあまり飲んだことがないなあ。濃いワイン。甘みもあってねっとりとしたワイン。お料理にあいそう(実際よくあった)。

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カルパッチョ。オレンジの上にのっかってる。

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無農薬野菜10種盛り合わせ。焼き野菜ですね。玉ねぎ、人参2種、じゃがいも、ほうれん草、ブロッコリー、カリフラワー、かぼちゃ、紅大根。うーん、あと一種がわからない。根野菜だと思うのだが・・・

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仔羊の窯焼き。マスタードとともに。仔羊大好き!やわらかいです。

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ピザ・カプリチョーザ(マルゲリータ+サラミ・オリーブ・マッシュルーム)。なかなか本格的なピザですね。フレッシュなトマトソースがきいてる。

サーブのタイミングもgood。

いいお店を見つけました。
また是非!

東京都国分寺市南町3-22-12 マーベラス国分寺2 1F

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