国分寺:Pizzeria Vincere(ピッツェリアヴィンチェレ)
昨日、お誕生日ディナーで去年5月開店したピッツェリアに出かけました。家からは5分。近い!
薪釜がとっても立派。ちょうど釜が見える席で、薪が燃える様子がみえました。
もちろん!ワインをオーダー。サリチェ・サレンティーノ。プーリア州のネグロアマーノ種。この品種はあまり飲んだことがないなあ。濃いワイン。甘みもあってねっとりとしたワイン。お料理にあいそう(実際よくあった)。
カルパッチョ。オレンジの上にのっかってる。
無農薬野菜10種盛り合わせ。焼き野菜ですね。玉ねぎ、人参2種、じゃがいも、ほうれん草、ブロッコリー、カリフラワー、かぼちゃ、紅大根。うーん、あと一種がわからない。根野菜だと思うのだが・・・
仔羊の窯焼き。マスタードとともに。仔羊大好き!やわらかいです。
ピザ・カプリチョーザ(マルゲリータ+サラミ・オリーブ・マッシュルーム)。なかなか本格的なピザですね。フレッシュなトマトソースがきいてる。
サーブのタイミングもgood。
いいお店を見つけました。
また是非!
東京都国分寺市南町3-22-12 マーベラス国分寺2 1F
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