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2016/10/04

四ッ谷:麺匠 三はし

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先週土曜日、仕事を終えて上野に向かう前。
尾道ラーメンのお店で食べる気満々で行ったところ休み。うなだれつつ、新宿御苑から四谷三丁目に歩いていく途中、前々から入ってみたいと思っていたつけ麺のお店で食べることにした。

券売機で基本のもりそばの券を買っていると、もう席に水がおかれていた。
麺は同じ値段で中盛りにもできるとのことで、同居人は中盛りに、ワタクシはもちろん普通盛りで。そうでなくてもつけ麺って量が多いですからね。

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しばらくして届いたつけ麺。
スープは魚介系の匂いだが、すすってみると豚骨の味も。そして、とても甘い。野菜の甘みだろうか?
具は大きな叉焼、ねぎ、メンマ。麺は太麺。

スープとのからみは必ずしもよくはないが、あとから魚粉を足すといい感じに。
辛みもりそばでもいいかも?

ちなみに女性には紙エプロンをくれますよ。

東京都新宿区四谷4-2-16

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