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2018/11/26

六本木:金味徳

国立新美術館でピエール・ボナール展を見て、お昼ご飯を。
いつも言っているけれど、この付近はご飯を食べるのが難しく・・・
今回も放浪。

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と、見たことのないお店が・・・
蘭州ラーメン(ってなんだ?)のお店らしい。
ということで入店。

どうやら蘭州ラーメンというのは、牛肉のスープに手のべの麺を入れるもの・・・らしい。辛い油を入れ、薬味にはコリアンダーを使用とのこと。

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というわけで同居人氏が頼んだ蘭州ラーメン。
麺は細いの、太いの、ほうとう風、三角麺と選べたが基本の細麺で。かなりほそいですね。で、のばした麺なのでつながってて、どこで切ればいいかわからない(笑)。
ラー油がじわじわと辛い。

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ワタクシはあえて?汁なし担々麺。
担々麺大好きなもんで・・・
はじめはごまの味が強く感じられてそんなに辛くないかと思いきや、じわじわと辛くなってきた。山椒もピリピリ。おいしい。

麺をのばすところを是非見てみたいなあ。

東京都港区六本木7−14-1 宝祥ソシアルビル1F・2F

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