八王子:ちとせ
昨日、八王子夢美術館に出かけたのだが、出発してすぐに車のランプが切れていることが判明、なんだかんだで時間がかかってしまった。
先に見てから食事と思っていたのだけれど、遅くなってしまったので先に昼食にすることにした。
八王子ラーメンのお店、ちとせである。
オーダーしたのはラーメン、同居人は+小チャーハン。
おおっ。見た目黒いですねぇ。八王子ブラックと言われているらしい。
これだけ黒いと富山ブラックを連想して、かなり味濃いんじゃないかと思うがさにあらず。塩分はむしろ控え目かも。
この色は大豆と小麦の発酵熟成によるものらしい。
具は、八王子ラーメンらしくちゃんと刻み玉ねぎが入っていて、あとはチャーシュー(ほろほろ!)、のり、細切りメンマ。
だけでなくさやえんどうとうずらの卵が入っている。この2つってあまりラーメンの具として見ないと思うのだけど、なかなかよろしいです。えんどうは豆がしっかりしたタイプ。
麺はわりと歯ごたえがある。
気に入りました!
チャーハンは、ひき肉が入っていて、シンプルだけどフツーにおいしい。
ラーメンは430円、小チャーハンは300円とリーズナブルだし、いいですね。また行こう。
東京都八王子市南新町8
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