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2019/04/29

八王子:ちとせ

昨日、八王子夢美術館に出かけたのだが、出発してすぐに車のランプが切れていることが判明、なんだかんだで時間がかかってしまった。
先に見てから食事と思っていたのだけれど、遅くなってしまったので先に昼食にすることにした。

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八王子ラーメンのお店、ちとせである。

オーダーしたのはラーメン、同居人は+小チャーハン。

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おおっ。見た目黒いですねぇ。八王子ブラックと言われているらしい。
これだけ黒いと富山ブラックを連想して、かなり味濃いんじゃないかと思うがさにあらず。塩分はむしろ控え目かも。
この色は大豆と小麦の発酵熟成によるものらしい。

具は、八王子ラーメンらしくちゃんと刻み玉ねぎが入っていて、あとはチャーシュー(ほろほろ!)、のり、細切りメンマ。
だけでなくさやえんどうとうずらの卵が入っている。この2つってあまりラーメンの具として見ないと思うのだけど、なかなかよろしいです。えんどうは豆がしっかりしたタイプ。
麺はわりと歯ごたえがある。

気に入りました!

チャーハンは、ひき肉が入っていて、シンプルだけどフツーにおいしい。

ラーメンは430円、小チャーハンは300円とリーズナブルだし、いいですね。また行こう。

東京都八王子市南新町8

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