立川：ばんから 立川北口店

立川に用事があって出かけたので、そこで昼食を。
北口の東京豚骨ラーメンのお店。

味噌にも惹かれたが、やはりはじめてのお店ではフツーにすべしということで、ばんからラーメンにする。

食券を買って席につくと、何か好みはありますか？と聞かれるも特にないですと返答。
麺のゆで加減は６段階（やわらかめ、普通、カタメ、バリカタ、ハリガネ、粉おとし）。この設定は博多ラーメンっぽい感じ。
味の濃さは３段階（濃いめ、普通、うすめ）、脂の量も３段階（多い、普通、少ない）。

到着したラーメンは、おお！背脂たくさん！これで普通？？と思うほど。
少しずつ背脂は溶けていくのだが、それほどしつこくはなかった。
麺は、博多などのストレート麺ではなくてちぢれ麺。
うーん、この麺でハリガネや粉おとしだと食べるの大変そう（笑）。

ほんのり甘めのスープで、麺とはよく絡みますね。
そして、チャーシューはしっかり味がついていて、おいしい。

やっぱり次は味噌かな～

東京都立川市曙町2-2-25 立川タクロスビル 1F