サッポロ 北海道 奇跡の麦 きたのほし

限定品のビール。
麦がポイントのようで・・・
ビールの香味劣化の要因となる酵素を持たない麦を発見し、北海道の優良ビール大麦と掛け合わせて2016年に品種登録された大麦がきたのほしなのだそうだ。

注いでみると、やや濃いめの色。
飲んでみると、強くはないが適度な苦みと甘みがいいバランス。
じわじわとうまみがくる。
これはなかなかいいですね。おいしい。