石川酒造 多満自慢 八重菊 生

多満自慢第２弾は、八重菊の生。
あきる野市産コシヒカリのみを使用したお酒という。

ラベルがレトロねと思ったら、江戸時代にこの地で醸造を行っていた森田酒造が使用していた八重菊を復刻したものだそうだ。お酒も復刻したということですね。

この前の熟成純米生原酒より甘い・・・というのはお米の甘みですね。
酸味もほどほどにあって、おいしい。

これはこれからも作ってほしいお酒ですね。