武重本家酒造 牧水 生酛造り純米酒

先週中山道を歩いた際に購入した佐久市茂田井（間の宿茂田井）の酒蔵のお酒。

生酛造りの技術を継承している蔵元は全国でも数十社とか・・・

飲んでみると、甘みがほんの少し広がるけれど、最終的に感じるの辛み。どっしり系のお酒だけど、キレはよし。

こってりなお料理にあいますね。