国分寺：ラ・パージュ

結婚ディナー。
去年と同じお店に行きました。

ワインは南仏ペイドックの赤。
ラベルが亀さんでいいですね。

アミューズはヴァイスブルスト、サツマイモ、イベリコ豚のな生ハム。カッペリーニのトリュフ塩。
生ハムどうなっちゃうんでしょう･･･

前菜はサーモンのマリネ。フランボワーズソースとシトロンソース。どちらのソースもよい。

メインは蝦夷鹿のグリル。
去年はカツレツでした･･･
臭みはまったくなし。

デザートはりんごのパイ。紅茶。

おいしゅうございました。

東京都国分寺市南町3-13-8 マルサカビル 1F