グルメ・クッキング

2017/08/19

THE 軽井沢ビール 黒ビール

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軽井沢ビール第6弾は、黒ビール(ブラック)

注いでみると、ブラックというよりは焦げ茶色。
飲んでみると、ダークよりはずっと焦げ味っぽい感じはあるけれど、やっぱりマイルドですね。
黒ビールが苦手な人でもいけそう・・・
ワタクシはもうちょっと濃い感じの黒ビールの方が好きですけどね。

これにて軽井沢ビールは終了です(まだ1セット残ってるけど)。

2017/08/18

THE 軽井沢ビール ダーク

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軽井沢ビール第5弾は、ダーク。

注いでみると、ダークとまでは言えないような?赤っぽい感じの色。
飲んでみると、少しだけカラメルの味がするようだけれど、それほど目だたず。
色からうける印象よりは、マイルドな味のダークビールといえましょう。

2017/08/17

秩父ブラン セイベル9110

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先週秩父へ行って兎田ワイナリーを訪ねた。

そして、13日(日)、辰巳琢郎のワイン番組を見たらびっくり!このワイナリーを紹介していた!
このワイナリーで購入したうちの1本(白)が秩父ブラン・セイベル9110。

セイベル9110という葡萄品種は聞き慣れなくて、おそらく飲んだのもはじめてだと思う。
セイベルとは、フランス人のセイベルさんが作り出したアメリカ品種との交配品種の総称だそうだが、フランス自体では今はほとんど栽培されていないらしい。
必ず育種番号が後ろについていて、日本では9110(その他2種ほどある)が白、13053が赤とのこと。

注いでみると、やや黄色みがかった色。
飲んでみると、香りは何か甘いお花のよう。プラムか桃のような感じもある。
味はやや甘。
甘すぎるとワタクシ的にはお料理にあわせるのが難しいところだけれど、これはギリギリOK。
赤はどんなかな~

他のセイベルのワインも飲んでみたい。

2017/08/10

THE 軽井沢ビール アルト

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軽井沢ビール4本目は、アルト(赤ビール)。

注いでみると、赤銅色。泡も色がついている。
飲んでみると、少しだけカラメルの味がするような気もるするが、どちらかといえば酸味の方が感じるだろうか。
ホップはそれほど香るわけではなくて、穏やかで飲みやすいアルトビールといえましょう。

2017/08/09

THE 軽井沢ビール プレミアムエール

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軽井沢ビール3本目は、プレミアムエール。

注いでみると、やや薄めの色。
飲んでみると、わりと軽めで飲みやすいエール。
ホップなのだろうか、ちょっといい香りがするけれど、それほど苦みはなくて、何にでもあいそう・・・
これは何かに似てる・・・
と思ったら、ちっちゃく書いてありました、ケルシュと。
そっか!確かにこれはケルシュに近いですね。

2017/08/06

THE 軽井沢ビール ヴァイス

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軽井沢ビール第2弾。
色の薄い方から飲むと言ったわりには、これが一番薄かったりして・・・

注いでみると、やや濁っていて白ビールって感じ。
飲んでみると、思ったより、ヴァイスビアでしたね、しっかりと。
バナナのような香りで、やや酸味がありつつ、飲みやすいビール。

ヴァイスビアって時々飲みたくなりますね。

2017/08/05

THE 軽井沢ビール クリア

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軽井沢ビール6種×2=12本のセットが届いた。
というわけで、6種を連続で飲んでいきたいと思います!

一応、フツーのビールから徐々にダークな方向へ。
ということで、本日はクリア。ピルスナーである。

注いでみると、クリアな色かと思いきやわりとしっかりめの色。
飲んでみると、一口目はネーミング通りクリアな味かと思いきや・・・
意外と複雑な味。
ハーブっぽい香りもあるし、苦みもあるし、なかなかいいですね。

続いて、ヴァイスも飲んだのだけど、それはまた後日。

2017/08/03

シャトー・ペイ・ド・フォール

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ボルドーの赤。
メルロー75%,カベルネ・フラン15%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%。メルロー主体なのでまろやかな感じ。
あ、でもバランスはいいですね。
今日はあまり重いのはな~
という日にはぴったりのワインかと。

2017/07/31

サッポロ 麦とホップ 夏空のホップセッション

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麦とホップの派生品。
つい最近、魅惑のホップセッションが発売されたばかりだったけれど、あ、これ

、缶のデザインも似てますねぇ。
どう違うのか?

注いでみると、やはり薄めの色。
飲んでみると、ホップが香る!
前回のと同じカスケードホップの他に、柑橘のようなシトラホップを使用とのこ

とで、爽やかな香り。
かつ、苦みもガツンとくる。
これの方は、より夏っぽいかな?

どちらも麦とホップの中では、結構上位にきますね。

2017/07/30

アサヒ 琉球ペールエール

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このビール、去年も飲んでいるのだが、西友で新発売と書いてあったので買ってみた。今年は西友限定発売ってことなのかな?
デザインは特に変わっていないような??

注いでみると、やや濃い目の色。
飲んでみると、くーっ。苦みがきますね。IPAですから。
といってもIPAにしては度数は高くないし、色も濃くはないのだけれど、苦みはいい感じ。
好きな味ですね。

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