グルメ・クッキング

2022/08/17

戸塚酒造 寒竹手造り吟醸

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先月、中山道を歩いた際、街道沿いの佐久の酒造で購入したお酒。

寒竹というネーミングにはいくつか説があるらしいけれど、ワタクシとしては竹の切り株に雀が米を運んできて、発酵して酒ができた・・・という説がいいな。

長野県産のお米、美山錦を使用しているこのお酒、一口め、じわりと甘みを感じるのだけれど、飲み進めると酸味もそれなりにあって、バランスのいいお酒かと。
お料理はなんでもあいそう。

2022/07/31

COEDO BREWERY コープデリアニバーサリービール

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生協で、コエドビールとコープのコラボ商品があったので早速購入。

コープデリ30周年記念で作られたビールとのこと。
缶はコープの色、緑。

注いでみると、オレンジっぽい色。
飲んでみると、かなり苦みがありますね。しっかりとしたビール。
ベルジャンIPA(インディアペールエール)だけあって、なるほど!
ちょっとフルーツっぽい香りもするけれど、圧倒的な苦みですね。

これ、好きなビール。

2022/07/28

グラン・ドゥケ・デ・ラス・ビニャス

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業務スーパーで購入した安ワイン。
スペインの白。マカベオ100%。

飲んでみると、酸味がちょっとあって、爽やか。
フルーツっぽい香りもして、まずまず。
ちょっと軽いかなという気もしたけれど、問題なし。

2022/07/27

アルマ・ベージャ ティント

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ラマンチャの赤ワイン。
ラベルがおしゃれーと思ったけれど、これ指紋??

注いでみると、とてもきれいな色のワイン。
飲んでみると、これは好みですね~
テンプラニーリョとガルナッチャ・ティントラ。
ガルナッチャかあと思ったら、ガルナッチャ・ティントラって別の品種なんですね。ティントラというのはインクのようなという意味らしく、それでちょい濃いめの色になるんですね。単体だともっと濃い味になりそうだけれど。テンプラニーリョとブレンドされることでちょうどいい感じになったのかも?

2022/07/23

サッポロ ビアサプライズ 至福のキレ

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ファミマ限定ビール。
至福シリーズはだいたい飲んでるはずと思ったけれど、2017年にも出たという至福のキレは飲んでないかも??

注いでみると、若干薄い色。
飲んでみると、確かにキレがありますね。
でも、すーっと消える某ビールみたいじゃなくて、その後にしっかりとしたコクを感じる。
夏向きでいいかも!

2022/07/16

武重本家酒造 牧水 生酛造り純米酒

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先週中山道を歩いた際に購入した佐久市茂田井(間の宿茂田井)の酒蔵のお酒。

生酛造りの技術を継承している蔵元は全国でも数十社とか・・・

飲んでみると、甘みがほんの少し広がるけれど、最終的に感じるの辛み。どっしり系のお酒だけど、キレはよし。

こってりなお料理にあいますね。

サントリー ザ・プレミアム・モルツ 香るエール サファイアホップの恵み

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プレモルの派生品。
昨年も発売された製品である。
缶のデザイン、きれいだな。

注いでみると、やや薄めの色。
飲んでみると、ホップの香りがぐっとくる。これはあまりない感じのホップかな。香りがとてもよいのだが、希少品種のサファイアホップとのこと。
苦みもしっかりあって、おいしいビールでした。

2022/07/09

立山酒造 吟醸立山

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同居人の富山出張みやげ。
ここのお酒はしばしば飲んでいるけれど、これははじめて。
冷やしておきました。

飲んでみると、はじめにちょっと渋みを感じた。
いや、これは辛みか。
辛口のお酒なんですね。
すっきり味でお料理は選ばない感じ。
後味もすーっと消えていく。

富山出張がまだあったら別のも求む!

2022/07/08

シャトー・サン・ボネ

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よく買うワイン屋さんのセットに入っていた赤ワイン。
ボルドー、メドックのワインなのだが・・・

注いでみると、色がちょいやばそうな雰囲気を醸し出している・・・
2017年のだから若干古いとはいえ、まだ大丈夫のはず・・・
飲んでみると、うーん、ギリギリオッケーではあるけれど、やはりちょっと劣化してますかね~

もう少し前に巡り会いたかったです。

2022/07/07

ミャウ シャルドネ

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ご存じ、ミャウシリーズのシャルドネ。
このラベル好きなんですよね。
安いワインなので手軽に飲めます。シャルドネははじめて、多分・・・

注いでみると、少し黄色がかっている。
飲んでみると、すっきり辛口。酸味や渋みはそれほどでもなく、癖なく何にでもお料理はあいそうな感じだけど、まあお魚料理かな。

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